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２０１６年６月２２日 丸坊主
お茶の収穫も終わり、自然栽培茶畑は今、丸坊主( ´∀`)/
高くなりすぎたのと、新しい枝を作る事を考えて、バリカンで葉を刈り落とした風景です。
葉のない風景も美しい・・
自然栽培を始める前は、木の枝にカイガラムシがついていたり、緑色のカビのような物がびっしり生えていたり・・
しかし今はご覧の通り！以前と比べると本当に奇麗なんです。
自然栽培、サイコー((o(^∇^)o))
これは収穫直前の写真。
癒される風景です。
茶摘み機のゴローちゃんに乗って、いざ収穫！
この日は風が強くて、ちょっと収穫がしにくかった。
収穫が終われば、その日のうちに加工していきます。
収穫から２時間ぐらいたった茶葉、ほんのりキンモクセイのような香りがします。
写真は、蒸し器に茶葉を流している親父７７歳。
蒸気機関車のようなこの機械が、お茶の蒸し機。
流れてくる茶葉をどんどん蒸し上げていきます！！
この後、いろんな工程があるのですが写真を撮っておらず・・ 省略・・
出来上がったお茶。甘香ばしい香りが癒されます！！
飲んでみると・・ 今までより味が濃い！
甘み、香り、渋み、そして旨味が乗っている。ほんのり、海苔のような味が！
自然栽培始めて６年経ち、想像もしてない味になりビックリ。
そして水色は・・ ハート形 (ﾟ∀ﾟ)（偶然）
なぜこうなったのか分かりません・・ 奇跡の一枚。なんか良い予感♡
今年は、自然栽培の可能性を感じました。
「よかお茶の出来たけん、飲んでみて〜！！」
２０１６年４月１２日 ７０％ぐらいで良いんじゃない？
すくすく！育っています(*￣ ￣)b
６年間、無肥料、無農薬の茶畑！
去年は霜の害で、ちょっとしか収穫できなかったのですが・・
今年はほとんど霜の害もなく順調に育っています！！
こんなに奇麗に出たのはいつ以来だろう・・
毎朝見に行っては、「きれーかー( ´∀`)」と癒されています。
自然のお茶なので、すごい癒しパワー！！
一方こちらは、霜の害で新芽がバラバラ出てきている茶畑。
３年間、無肥料無農薬の畑です。
去年は沢山収穫できたのですが、今年はこんな感じ・・
奇麗な畑を見た後に・・ ガックシ＿|￣|○（明日から、巡回の順番を替えよう・・）
毎年、どの畑も完璧に収穫できるわけではありません。
でも、これが自然なのでしょう。
１００％ではなく・・ ７０％ぐらい
なんでも、これぐらいがちょうどいいのでは？
２０１６年４月５日 ワクワク
最近の自然栽培茶畑！
今か今かと待ちわびていた新芽が・・
近づいてみるともうこんなに( ´∀`)/
この畑は防霜ファンがありません。防霜ファンとは、大きな扇風機で風を起こして霜が降りにくくする機械です。
それがないので心配なのですが、今年はいつもよりいい感じ！
６年肥料を使わず育てた茶葉！どんな味かすごく楽しみです！！
新しい事務所もほぼ完成！（長かった・・＿|￣|○）
さあ、忙しくなるぞ〜ヾ(*｀Д´*)ﾉ
２０１６年２月１日 春の訪れ
「やっぱり出てた！( ´∀`)/」
いつものフキノトウポイント！もう出てる頃じゃないかと思って見に行ったら、出てました！
嗅いでみるとツーンと春の香りが・・ この香りを嗅ぐと、もうすぐ自然が動き出すぞとわくわくした気分になります。
そして、もちろん今日は天ぷら！楽しみ((o(^∇^)o))
物置を改装しての事務所作り！
床のコンクリートまで終了しました。後は下が乾いてから作っていきます。
お茶の仕事が忙しくなる前に、急げ！！
２０１６年１月２４日 大寒波！
気温マイナス５℃、天候、吹雪です。
毎年の事ながら、ここは九州かと言わんばかりの雪景色( ´∀`)/
今年は暖冬という事で、雪も少なく、なんか拍子抜けな気分でしたが、やっぱりきました！
これでこそ、日南郷って感じです。
お茶の上には、奇麗にかまぼこのように雪がのっています。
お茶が寒そう！と、思われそうですが、中はカマクラのような状態になり、外よりは温かい。
近づくと、この中から鳥さんが出てきたりしてきます。
今日は仕事もできず、そり競争！
パウダースノーで、大人も子供も大はしゃぎな１日でした！
２０１６年１月１６日 初仕事は、事務所作りから！
ここは、元物置。
ちょっと傾いていて、もう触る予定ではなかったのですが・・・
お茶の販売量もありがたい事に増えてきて、事務所に改築です！（自分で＿|￣|○）
自然栽培を始めてから、こんな山奥なのにわざわざ来てくださるお客様がいるのです。
おもてなしスペース兼事務所！さあ、どんな感じになるでしょう。お楽しみに( ´∀`)/
２０１６年１月１日 新年
あけましておめでとうございます。
写真は、茶畑にての初日の出！
１年１年、少しずつ進んでいく横田茶園の自然栽培。
「もっと早く進んでっヾ(*｀Д´*)ﾉ」という気持ちを抑えつつ、自然のスピードで、亀さんのようにちょっとずつ自然栽培を進めてきて、もうすぐ６年になろうかとしています。
いろんな出会いがあり、発見があり・・ 今年も楽しみです((o(^∇^)o))わくわく
歩いていける神社、「山ん寺」
ひっそりとした、知る人ぞ知る地元のパワースポットです。絶対何かいるっ！！と思わせる空気が漂っています。
そしてすぐ下には、松浦源氏の仏様が。
今の幸せに、ありがとうございます。
